目標は数値化したほうがいいのか、検証してみる。《Vol.0 プロローグ》

俺には飲食店独立っていう目標がある。 大学卒業して3年以内に独立するぞ!って意気込んで早4年。独立するために必要だと思っていた、料理スキルは上がった、日々の営業を回せるようになった。飲食全般の知識も上がった。役職も上がった。でも、目標に近づいている気があんまりしなかった。大学を卒業した4年前感じた、…