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食の多様性。

前回記事から数時間しか経っていないが、 アメリカ就職(オーガニックフードを学ぶ為)がグッと近づいた。 上司のご紹介で、オーガニックフードの料理人の方と繋がることが出来たのです。 その方はアメリカでの修行経験もある為、そのツテで働き口を紹介する…

CharaさんのLIVEで感じた事。

Charaさんのに行ってきた。 学生の頃から大好きなアーティスト。 数年前に見た野外フェスでは、Charaさんの歌声に酔いしれ、LIVE中鳥肌が止まらないかった。 見た目もキュートで、歌声、曲、Charaさんの造る世界観がとても好き。 今日の渋谷クアトロでのLIVE…

最近の仕事に対してのモチベーション。

最近、「AIに負けない様に」が仕事のモチベーションの一つになっていて、なんだか健康的じゃないなーと思う。 — takumi / たくみん (@takumi_13) 2017年3月6日 とまぁ、この様に思う事があるのです。 勿論、お客様をハッピーにする事が第一のモチベーション…

GOOD AT TOKYO "今年の目標” 書きました。

GOOD AT TOKYO更新しました。 今週のテーマは、"今年の目標” 。 good-at.tokyo

27歳の僕が考える結婚観。

はいっ、料理人のtakumiです。 周りの友人が結婚をしだした、地元の友人、東京でできた友人関わらずだ。 今日も友人の結婚式に参加した。 現在27歳となると、結婚やら、出産やら、将来の事をまた一段と考える時期なのだろう。 そう云う年頃と理解しているつ…

料理人の僕が不安に思う、お金にまつわる事。

大学を卒業して、料理人を志すと両親に告げた時、心配されたのはお金の事だった。

【仕事初め】実りある2017年にする為、気をつけたい2つこと。

今日から仕事始め。実りある一年にする2つの方法をシェアします。

【占い】2017年のテーマを生年月日から占う方法。

2017年元旦に放送された、フジテレビ / ワイドナショーで島田秀平さんが生年月日から、今年のテーマを占う方法を披露していたのでシェアします。

2017年にやりたい10のこと。

新年を迎えたので、やりたいことを書きなぐっていきます。

2016年に学んだ一つの事

2016年に最も学んだ、一つの事をシェアします。

不安を解消するには動くしかない。

アメリカの大統領選で番狂わせが起きて、世界の人々が不安に怯えています。多少の着色はあるかもしれないが、そんな印象を受ける昨今のニュース。 世界を牽引する国アメリカの大統領を決める選挙。今まで興味がなかったことであるが、2016年の今回の選挙を見…

ソムリエ試験を受験して痛感した”2つ”の事

はいっ、料理人のtakumi(@takumi)です。 2016年8月21日にJ.S.A.ソムリエ試験を受けてきました。 受験申し込みをした4月から先日の試験を終わって痛感した"2つの事”をシェアします。 モチベーション管理がとても大切。 料理人として料理以外で武器を持ちた…

みんな違う、それを受け入れる強さを。

三宅洋平さんに関して、支持する人、批判する人など様々な意見がある。 20160623三宅洋平 選挙フェスDay2 JR高円寺駅北口 東京都選挙区 参議院選挙 彼が何を訴えかけているのか、一度も聞かないであーだこーだ言うのはフェアじゃない。 一度は聞いてほしい、…

サンドウィッチを届けたい。

はいっ、料理人のtakumiです。 最近、悶々としております。皆様に料理を振舞いたい欲が増しております。 飲食店のキッチンで働く私は、毎日お客様に料理を作っているものの、お客様の食べた瞬間のリアクション、ダイレクトに感想を頂ける機会が少ないです。…

27歳の僕が思う、20代でやりたい50のこと。

学校教育を終えたのが、2012年。 そこから4年が経ち今僕は27歳になった。 同世代の友人は結婚、そして親になった人もいる。 そんな友人と比べると、自分は結婚もせず、ましてや恋人もいず、少し劣等感を感じる時もある。 だけど、自分が瞬間瞬間の選択をし、…

新入社員に言っておきたいコト

こんにちは!料理人のtakumiです。 新年度が始まりました!4月!新入社員として、就職した方々も多いでしょう。今日は、そんな新卒の皆さんに社会人5年目の俺が言いたいコトを、つらつら書き連ねていこうと思います。 ココロシロ!!! 自己紹介、挨拶、返事…