本当にそれって健康にいいの?"食のリテラシー”【おすすめ本レビュー】

はい、料理人のtakumi(@takumi_13)です。 今回は、オススメの本を紹介します。 豊かに生きる上で欠かせない、健康。巷で見かける健康食品は本当にいいの?という疑問に対して、どう判断し対応するかが書かれた一冊をご紹介します。

”炭水化物が人類を滅ぼす”を読んだ。

はい、takumiです。 整形外科医である夏井睦氏著、”炭水化物が人類を滅ぼす”を読んだのでアウトプットしようと思います。

スポーツ少年の食生活と炭水化物

はい、料理人のtakumiです。 今回はスポーツキッズの食生活と、炭水化物のモヤモヤについて書きます。

《生まれた時からアルデンテ》を読んだ。

飲食の話をす事が好きだ。 美味しいもの食べた? 最近に気なっているお店(飲食店)ある? 久しぶりに◯◯食べたよー。

ビジョナリーカンパニーの読書メモ

ビジョナリーカンパニーとは、 ビジョンを持っている企業、未来志向の企業、先見的な企業であり、業界で卓越した企業、同業他社の間で広く尊敬を集め、大きなインパクトを世間に与え続けて来た企業である。

櫻の樹の下には瓦礫が埋まっている。 / 村上龍【読書】

櫻の樹の下には瓦礫が埋まっている。 何気なく手に取った、村上龍のエッセイ。村上龍といえば「カンブリア宮殿」で小池栄子と一緒に出演しているご年配という印象。そして、硬く読みにくい文章を書くというイメージ。著者を読んだ事がないのにそんなイメージ…

【読書】「3つ星ガイド」をガイドするを読んだ。

「3つ星ガイド」をガイドする まず驚いたのが、初めてミシュランガイド東京が発行されたのが2007年だということ。もっと歴史があるのかと思っていたが、10年前が初発行だったのだ。 内容としては、ミシュランガイドの歴史、そして日本初発行に関しての見解や…

《ワインソムリエ試験》ワイン基本ブックを読んで基礎を学ぶ。

takumi13.hatenadiary.jp 8月のワインソムリエ試験に向け勉強(独学)を始めました。 現在、俺はスパニッシュ・ワインダイニングの料理人として働いいます。上司にソムリエがいる為、早速相談してみた所、上司が使っていた参考書などを貸してくれました! カ…